Kaip tą vakarą užsiminė mano miela draugė Giedrė iš blanc affair: visi turi savo laiką, kada žavisi Italija. Aš tokį laiką turėjau dar antrame kurse, kai pirmąją savo kelionę su draugėmis skyrėme Romai. Atsimenu, buvau tokia sužavėta,  jog kilo nemenkas nerimas, ar kuri šalis dar sugebės „perspjauti“ itališką žavesį.

Puiki proga grįžti tapo italo Angelo kvietimas sudalyvauti jaukiame renginyje apie Siciliją.

birželio 11, 2017 1 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

Gedimino prospekte nuo 2008 metų veikia šeimyniškas gurmanų rojus – restoranas „Esse“. Jam nereikia garsiai apie save skanduoti: kas ieško kokybės, jau senai įsidėmėjęs ir žemėlapy apsibraukęs šią vietą.

Kodėl tuo esu įsitikinusi? „Esse“rūpinasi klientą nustebinti išskirtiniais deriniais, pagamintais iš pačių restorano savininkų užaugintų produktų. O kad jie tai daro nepriekaištingai užtikrina biodinaminio ūkio titulas bei „Demetros žvaigždė“.

balandžio 20, 2017 0 comment
1 Facebook Twitter Google + Pinterest

Negaliu atsistebėti kaip Vilniaus restoranai per metus „paaugo“. Galbūt nenuostabu, kai Kaunas ir Klaipėda Gastro renginyje vieni po kitų rodė kone haute cuisine. Tačiau reikia tik pasidžiaugti. Puiku, kai renginys ne tik suteikia pramogą, bet ir ugdo Lietuvos gastronomijos pasaulį. Nesivėlindama, pasakoju savo įspūdžius iš įkvepiančios gastronominės kelionės po Vilnių geltonajame kelyje.

balandžio 1, 2017 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

______

Susitikusi su „Georgian House“ atstove Gabija, greitai supratau: nei restorano idėjos, nei interjero pasirinkimo vingių ilgai narplioti nereikės – gruziniško restorano tema pati diktuoja taisykles.

Kodėl toks restoranas atsirado Vilniuje, klausimų, taip pat, nekyla. Kosmopolitiškėjanti sostinė draugiškai priima visus pasaulio skonius, o tūlas vilnietis vakarienę tradiciniame restorane labai mielai iškeis į skonių paieškas pasaulio virtuvėse.

kovo 18, 2017 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

“Žmonės čia, grįžta su nostalgiška nuotaika, prisimindami tą nuostabų sviestišką minkštą ėrienos gabaliuką, kuris kone tirpo burnoje, ar desertą, kurio skonio neįmanoma pamiršti.”

______

Skandinavai turi daugybę žodžių apibūdinti jaukios akimirkos žavesiui. Vienas jų – daniškasis hygge. Savo hygge aš atradau naujamiestyje pasislėpusiame skandinavišku stiliumi alsuojančiame restorane „Element”. Čia ant sienos matai juodai baltą kiną, širdį šildo žvakių šviesa, o skonio receptorius stebina desertai, verti būti pasilepinimų sąraše.

kovo 11, 2017 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

Jau antri metai esu įsitraukusi į įkvepiančią gastronominę kelionę „Vilnius Gastro“. Tas kelionės jaudulys, kai lauki tuoj tuoj pasirodysiančio pirmojo patiekalo. Pirmieji kąsniai ir spėlionės, kas patiekta.  Mintyse pasvajoji, kad šalia atsistotų patiekalą gaminęs virtuvės šefas ir nuodugniai viską papasakotų. Supranti pilnai – renginio šurmuly vargu ar tai įmanoma, tačiau pakalbėti su šefais dar prieš renginį, laimę gavau.

kovo 8, 2017 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ANTRA DALIS.

Apie žymiausius saldiklius, pradedant mitais apipintu agavos sirupu baigiant nauju super dievaičiu – stevija. (pirmoji dalis čia)

Pliurpiau apie saldiklius, ir pasidarė jų taip per daug, tarsi suvalgius du pyrago gabalėlius paeiliui. Tačiau tęsiu, nes dar daug svarbių dalykų nepaminėta. O jei tiksliau tai: datulės, kokosų ir beržų cukrus bei stevija.

sausio 22, 2017 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Apie žymiausius saldiklius, pradedant mitais apipintu agavos sirupu, baigiant nauju super dievaičiu – stevija.

Atsimenu laiką, kai nuo cukraus, kaip nuo botago, bėgau. Ir nors įkyraus psichologinio poreikio suvalgyti “ką skanaus” nebeliko, karts nuo karto pasiskundžia skonio receptoriai.  Pagal ajurvedą su kiekvienu maistu žmogus turi patirti visus penkis skonius. Būtent todėl savo kultūroje jie ypač mėgsta karį – prieskonį, apjungianti visus. Supratau, kad kario, o kitaip – skonių darnos, turi būti ir kasdieniame gyvenime. Kilo ambicija surasti saldumo šaltinį be sąžinės graužaties.

sausio 20, 2017 3 comments
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nors savaitgalio pusryčiams ir valgau buritas su burokėlių humusu, socialinė aplinka įtikino – karališki pusryčiai reikalauja blynų.

Mėgstu blynus ir aš. Bet žaisti su jais riebaluotoje keptuvėje nėra pomėgis. Nors kepant ant kokosų ar itin tyro alyvuogių aliejaus ne taip ir blogai.

sausio 15, 2017 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Newer Posts