„Mindaugo“ kepykla ir mistiniai skaniausi kruasanai mieste kirbino mano smalsumą jau gerą laiko tarpą. Sakė, itin sviestiniai. Todėl įsivaizdavau tipinį prancūziško tipo kepėją Mindaugą, iki alkūnių išsitepųsi sviestu. Ir su baime tada prisiminiau kylančias sviesto kainas.
Supratau, kad galbūt greitai Mindaugo sviestuanai nebebus tokie turtingi, todėl vieną šeštadienio rytą su Viktorija nukulniavom jų gaudyti tiesiai ten, kur jie kyla kas rytą: į pačią Mindaugo kepyklą Vytauto gatvėje.
Žvėrynas tąkart pasitiko jaukiu šilto ir visai nebjauraus rudens vaizdiniu. Rytas, rodos, sutvertas pirkti kruasanus ir ilgai jais džiaugtis su mylimiausiais draugais.
Nors pati kepykla nebuvo nieko panašaus į tas, kuriose norėtųsi ilgai sėdėti ir gerti kavą, pirkti joje norėjosi viską. Taip stipriai nuogirdos įtikino apie kokybę.
Čiupom krūvą didžiulių kruasanų (visai ne tų mini, kur „Huracan“ ir dar kelioms kavos vietoms tiekia). Ir vieną „Palmier“, kuris praktiškai žiūrėjo į mane visas toks traškus ir sakė „nepasigailėsi“. Ir nemelavo.
Bet ryškiau nei ką kitą tą rytą prisimenu pirmą kruasano kąsnį, kai akys nesuvaidintai išsipūtė – negalėjo patikėti. Ir sviestas, ir traškumas, jis buvo tiek arti kruasano tiesos!
Ant stalo stūksojo visas pusryčių komplektas: šviežias ožkos sūris, kitas – minkštas pelėsinis, apelsinų-citrinų uogienė (Viktorijos nuopelnas), prosciutto ir figos. Ir net apsupta tokių gardėsių, pusę kruasano suvalgiau BE NIEKO!! Nesinorėjo įsiterpti į tobulybę.
Visgi, į kruasano vidų įspraustas ožkos sūris ir apelsinų džemas (jau senai Gretos rekomenduotas stebuklingas kruasano gardinimo būdas) suteikė dar daugiau džiaugsmo. Ir riebalų.
Tačiau riebų džiaugsmą nukenksminom pietum pasirinkdamos įdarytas saldžiąsias bulves su žaliom salotom. Šios sudėliojo viską į sveikos mitybos piramidę. Bent jau noriu tuo tikėti.
Tą rytą džiaugiausi atradusi „Mindaugo“ kepyklą ir asmeninį pusryčių favoritą. Net ir tą pati palmier, kuris, kaip sultys ir kompotas, nesulyginamas su tuo, ką randame vietinėse kepyklėlėse. O jei ir jūs norit panašių patirčių, palieku kontaktus žemiau. Nuoširdžiai tikiu – nepasigailėsit.
______
VIETA: „Mindaugo“ kepykla,
Vytauto g. 39, Žvėrynas
Facebook: čia
