Rašiniai iš 2017-ųjų vasaros:
Geriu savo kavą su sojų pienu čia,traukinyje, ir svarstau apie prieš porą minučių turėtą pokalbį. Be penkiolikos septynios, belaukiant traukinio į Vilnių užsimezgė pokalbis su 85 metų dama.
Tag
maistas
Sakytum pabodęs Londonas, man atrodo vis dar toks kaip filmuos – žavingas.
Jaučiuos čia labai sava. Gal dėl kavos vietų, kurių tiek daug, kad paprasčiausia rinkti pagal kėdžių spalvą. Gal dėl maisto kultūros, kuri čia dideliu žingsniu prašuoliuoja visą pasaulį. Gal dėl leidinių, kurių Anglija prigamina, rodos, visoms savo lietingoms dienoms.
Ką veikti Londone kavos, maisto ir knygų fanatikui was last modified: sausio 13th, 2018 by Račaitė
Apie mitybą čia kalbu mažai. Kai tiek bandelių į Instagramą dedu niekas gal nė nepagalvotų, kad turėčiau. Bet jei labai atvirai, kasdien valgau tikrai negražų, bet man skanų, sveiką maistą, o prakalbinus apie mitybą, mane sunku užčiaupti.
Mityba per šventes & protingo puotavimo niuansai was last modified: gruodžio 24th, 2017 by Račaitė
„Mindaugo“ kepykla ir mistiniai skaniausi kruasanai mieste kirbino mano smalsumą jau gerą laiko tarpą. Sakė, itin sviestiniai. Todėl įsivaizdavau tipinį prancūziško tipo kepėją Mindaugą, iki alkūnių išsitepųsi sviestu. Ir su baime tada prisiminiau kylančias sviesto kainas.
Supratau, kad galbūt greitai Mindaugo sviestuanai nebebus tokie turtingi, todėl vieną šeštadienio rytą su Viktorija nukulniavom jų gaudyti tiesiai ten, kur jie kyla kas rytą: į pačią Mindaugo kepyklą Vytauto gatvėje.
Savaitgalio rytai & skaniausi kruasanai mieste was last modified: sausio 13th, 2018 by Račaitė
______
Paskutiniame įraše kalbėjau apie italijos maistą, kuris skoniu, ar tai neįprastumu, privertė save įsiminti. Tačiau ragavau daug daugiau visko. Vien dėl to, kad šie nebuvo labai įsimintini man, nesakysiu praleisti progos jums. Juk įspūdį labai lengvai gali pakeisti sėkmingai pasitaikiusi ragavimo vieta.
Paragauti pietų Italijoje & Sicilijoje. II dalis was last modified: sausio 13th, 2018 by Račaitė
______
Spalio 12-oji. Darbe visi nerimastingai barškina klaviatūrą. Nerimastingai, nes darbus turim baigti iki trijų – laukia kelionė į Kauną, restoranų turnė – Kaunas Gastro.
Kaunas Gastro 2017 & iššūkis pilvui [raudonasis maršrutas] was last modified: sausio 13th, 2018 by Račaitė
Ledai bandelėje ir kiti netikėtumai manęs laukė Italijoje. Visai nesitikėjau tiek staigmenų virtuvėje, kurią žino visas pasaulis. Bet pasirodo, pietų Italija ir Sicilija visai kitas mitybos taisykles diktuoja, o dažniau nei picą, užkandžių vitrinose, pamatysi gruzdintą ryžių rutuliuką – arančinį.
Pietų Italija & Sicilija: maistas, kurį būtina paragauti was last modified: sausio 13th, 2018 by Račaitė
Gedimino prospekte nuo 2008 metų veikia šeimyniškas gurmanų rojus – restoranas „Esse“. Jam nereikia garsiai apie save skanduoti: kas ieško kokybės, jau senai įsidėmėjęs ir žemėlapy apsibraukęs šią vietą.
Kodėl tuo esu įsitikinusi? „Esse“rūpinasi klientą nustebinti išskirtiniais deriniais, pagamintais iš pačių restorano savininkų užaugintų produktų. O kad jie tai daro nepriekaištingai užtikrina biodinaminio ūkio titulas bei „Demetros žvaigždė“.
Restoranas ESSE. Gurmaniško ir sveiko maisto namai was last modified: sausio 13th, 2018 by Račaitė
Negaliu atsistebėti kaip Vilniaus restoranai per metus „paaugo“. Galbūt nenuostabu, kai Kaunas ir Klaipėda Gastro renginyje vieni po kitų rodė kone haute cuisine. Tačiau reikia tik pasidžiaugti. Puiku, kai renginys ne tik suteikia pramogą, bet ir ugdo Lietuvos gastronomijos pasaulį. Nesivėlindama, pasakoju savo įspūdžius iš įkvepiančios gastronominės kelionės po Vilnių geltonajame kelyje.
Gastro Vilnius 2017 arba kuo Vilnius stebino šiemet was last modified: sausio 13th, 2018 by Račaitė
Susitikusi su „Georgian House“ atstove Gabija, greitai supratau: nei restorano idėjos, nei interjero pasirinkimo vingių ilgai narplioti nereikės – gruziniško restorano tema pati diktuoja taisykles.
Kodėl toks restoranas atsirado Vilniuje, klausimų, taip pat, nekyla. Kosmopolitiškėjanti sostinė draugiškai priima visus pasaulio skonius, o tūlas vilnietis vakarienę tradiciniame restorane labai mielai iškeis į skonių paieškas pasaulio virtuvėse.
„Georgian House“ arba gruziniško skonio tradicijos Vilniaus senamiestyje was last modified: sausio 13th, 2018 by Račaitė
Newer Posts